フィラリア健診コースのランクアップ

今回は簡単な客単価アップ法をお伝えします。

いきなりですが、
イタリアンレストランでランチを食べる際に
①本日のパスタ+サラダ+コーヒー　790円
②本日のパスタ+サラダ+コーヒー+デザート　1,000円
の場合

おそらくほとんどの方は①をオーダーすると思います。
この②ランチメニューのオーダーを増やすには
どうすべきかというと

1,000円のランチより高いセットを作ることです。
この場合
ミニピザをプラスした

③本日のパスタ+ミニピザ+サラダ+コーヒー+デザート　1,350円
のランチセットをつくります。
また、人は基準価格より２割以上の高低があると
高い、安いと感じます。
つまり２割以内の価格設定にすることが大事です。
この場合、1,000円を一番売りたいとしたら

①本日のパスタ+サラダ+コーヒー　820円
②本日のパスタ+サラダ+コーヒー+デザート　1,000円
③本日のパスタ+ミニピザ+サラダ+コーヒー+デザート　1,350円
とすることです。

まとめると
二者択一の場合値段決めの比較は簡単なので
安価のほうが選びやすいです。

それを三択にすると真ん中を選択されやすくなります。
そして価格差も二割以上、
以内を考えて設定しましょう。

これからフィラリア時期に入ります。
健診コースの見直しの際に参考にしていただければと思います。